Все категории

Гуммиарабик

доставка из г.Новосибирск | Добавлено: 25 марта 2019, номер: 1747
    Гуммиарабик – представляет собой рафинированный порошок беловатого цвета, обладающий хорошей растворимостью с образованием прозрачного блестящего водного раствора, состоит из калиевых и кальциевых солей арабиновой кислоты. Водный раствор гуммиарабика обладает вяжущими и клеящими свойствами. При кипячении в нем образуются простые сахара. Гуммиарабик считается лучшим эмульгатором и пеногасителем, обладает прекрасными свойствами плёнкообразователя и текстуранта.
    Гуммиарабик - камедь акации - Фибрегам В - пищевая добавка Е414 - это натуральный, экологически чистый продукт, широко используется в пищевой промышленности, при производстве лекарств и ряда других промышленных изделий.
    Гуммиарабик молекулярно эластичен, он с легкостью распределяет частички жиров в продуктах, хорошо удерживает влагу, может регулировать точку замерзания.
    В пищевой промышленности добавка Е414 Фибрегам В используется, как текстурант, эмульгатор, плёнкообразователь, пеногаситель и стабилизатор эмульсий.
    Сферы применения Гуммиарабика:
    ~ В винной промышленности Гуммиарабик округляет кислотность вина, повышает его экстрактивность и качество. Для сухих вин гуммиарабик применяют для понижения их кислотности. С его действием вина приобретают во вкусе более мягкий характер. Гуммиарабик стабилизирует вина, предотвращая выпадение осадка, стабилизирует цвет, смягчает вкус и повышает устойчивость к другим неблагоприятным факторам;
    ~ В пивоварении его используют для стабилизации пены и цвета;
    ~ В кондитерской и хлебобулочной промышленности Гуммиарабик предотвращает засахаривание, образование комков и пены, но при этом полностью сохраняет вкус продукта (например, при производстве печений, конфет, пастилы, глазури и др.). Он предает блеск и предотвращает слипание и прилипание к упаковке, например конфет, орешков или жевательной резинки, даже при высоких температурах, так как он термоустойчив. Удерживает вкус и аромат;
    ~ В молочной промышленности применяется при изготовлении йогуртов, коктейлей, мороженого, творожных масс, творожных сырков, плавленых и твердых сыров, сливок, кремов. Использование гуммиарабика позволяет увеличить объем продукта, приготовить стойкую эмульсию;
    ~ В детском питании гуммиарабик заменяет модифицированный крахмал и пектин, применяется в сухих детских смесях, йогуртах, соках, бисквитах, печенье, в жидком питании как пищевое волокно и стабилизатор консистенции;
    ~ В производстве газированных алкогольных и безалкогольных напитков Гуммиарабик используют в качестве эмульгатора;
    ~ В кормах для животных: уменьшает падеж молодняка до 50%; снижает степень заболеваемости диареей и ее последствия; способствует увеличению веса; в дозировке не более 1% может быть альтернативой использованию антибиотиков в рационе бройлеров;
    ~ В медицине и в фармацевтической промышленности Гуммиарабик активно применяют при производстве болеутоляющих средств и некоторых других лекарств он применяется в качестве инкапсулятора, суспензирующего агента и эмульгатора, связующего компонента
    Свяжитесь с автором объявления
    ОАО КЗПО Анатолий Димитрук Отдел Маркетинга
    Комментарии 0
    Чтобы опубликовать свой комментарий, Вы должны зарегистрироваться или войти.

    Другие похожие объявления
    25 марта Картон фильтровальный

    Другое

    доставка из г.Новосибирск
    Договорная
    25 марта Кольца графитовые

    Другое

    доставка из г.Новосибирск
    Договорная
    25 марта Ткань Нитрон

    Другое

    доставка из г.Новосибирск
    Договорная
    19 февраля КУПЛЮ АБС ПЛАСТИК

    Другое

    Москва
    60 руб.
    Договорная
    Предложите свою цену
    ОАО КЗПО Анатолий Димитрук Отдел Маркетинга
    офлайн
    на сайте с 25 марта 2019
    Все объявления автора
    Тел.
    7 x xxx xxxx
    Заказать обратный звонок
    Написать автору
    Поделиться с другом
    Пожаловаться
    Распечатать
    18 просмотров объявления
    1 из них сегодня
    Посмотреть статистику